Gratin de pommes de terre au safrané
INGRÉDIENTS pour 6 personnes
- 1,5 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 50cl de crème
- 0,5 g de safran de Meinier
- 200 g de fromage râpé
- 10 cl de vin blanc
- sel et poivre
PRÉPARATION
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles
- Émincez les oignons.
- Faites infuser le safran de Meinier dans la crème.
- Dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre et l’oignon en couches successives.
- Versez la crème safranée et le vin blanc sur la préparation
- Parsemez le dessus du plat, de fromage râpé.
- Faites cuire au four à 180°C (th.6) pendant 1h30.
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